Kol mūsų krašte žiema, šalta ir nėra savų vaisių, siūlau susipažinti su šiltųjų kraštų egzotiniais vaisiais. Daugelį jų galima nusipirkti didesniuose prekybos centruose arba paragauti kelionėse po egzotines šalis. Anonos vardas gal ir ne visiems girdėtas, bet parduodamus šio augalo vaisius prekybos centruose tikrai esate matę. Anonos gentis tikrai plati, jai priklauso virš 160 rūšių medžių ir krūmų, augančių šiltuose kraštuose: Afrikoje, Arabijos pusiasalyje, Pietų ir Centrinėje Amerikoje. Anonas žmonės „prisijaukino“ jau seniai, nes archeologai yra atradę anonos sėklų, kurias žmonės augino dar 1000 m. prieš Kristų. Tad kuo augalas vertingas, kokių būna rūšių ir ar galima jį auginti pas mus.

Peruvinė anona (Annona cherimola)

Ji dažniausiai parduodama mūsų prekybos centruose. Vaisiai būna obuolio dydžio, su žalia ir kiek gumbuota odele. Šios anonos vaisius savo forma primena artišoką, o skonis – kažkas tarp banano, ananaso ir kriaušės. Minkštimas baltas arba gelsvas, kreminės konsistencijos ir su juodomis sėklomis viduje. Sunokęs vaisius būna minkštas ir kvapnus, o žalia odelė plona ir lengvai lupasi. Ją nulupus, pakvimpa dar stipriau ir maloniau. Sunokęs vaisius būna labai gardus, jo skonis saldžiarūgštis. Minkštimas valgomas su šaukšteliu, sėklos iš jo lengvai išsiima. Angliškai ši anona vadinama custard-apple, t.y. „saldus kreminis“ arba „grietininis obuolys“ (taip dar vadinamos akytoji ir žvynuotoji anonos). Pats augalas natūraliai auga Pietų Amerikoje, užauga neaukštu ir tankiu medeliu iki 5-10 m aukščio. Šios anonos kvapnūs ne tik vaisiai, bet ir stambūs žali lapai bei mėsingi, geltonai žali žiedai. Peruvinės anonos vaismedžių plantacijos šiais laikais auginamos daugelyje pasaulio šalių, t.p. ir Pietų Europoje.

Dygliuotosios anonos (A. muricata)

Jau pats pavadinimas sako, kad vaisiai nors ir su neaštriais, bet su dygliukais, taip pat ir gumbuoti. Vaisius iš pradžių būna žalias, o prinokęs – gelsvai žalias, pailgos formos, stambiausias iš visų anonų, gali pasiekti 30-35 cm ilgį ir sverti 6-7 kg. Jo skonis kiek rūgštesnis nei peruvinės anonos, daugeliui primena mangus, braškes ir ananasus viename, pagardintus cinamonu. Visžaliai medžiai atogrąžų kraštuose žaliuoja visus metus, jų lapai kvepia panašiai kaip juodieji serbentai. Šios anonos žiedai stamboki, bet neryškūs ir nemedingi, tad natūraliai gamtoje juos aplanko nedaug vabzdžių apdulkintojų, todėl plantacijose žiedai apdulkinami dirbtiniu būdu. Angliškai dygliuotoji anona vadinama soursop, išvertus reikštų „rūgštus gabalėlis“ ar kažkas panašaus. Pats medelis užauga iki 8-9 m aukščio, natūraliai auga Centrinėje Amerikoje.

Akytoji anona (A. reticulata)

Ši taip pat kilusi iš Centrinės Amerikos, bet kaip ir kitos anonų rūšys šiuo metu auginama daugelyje šalių. Medis užauga taip pat neaukštas, iki 8-10 m. Vaisiai gali būti apvalios, suploto rutulio, netaisyklingos ar širdies formos, odelė lygi, nedygliuota. Sunokę vaisiai būna rudi arba rusvai žalios spalvos, iki 8-12 cm ilgio, gal todėl anglakalbiai šią anoną vadina „jaučio širdimi“ (bullock‘s heart). Minkštimas saldžiarūgštis, malonaus skonio ir kvapo, daugeliui primenantis desertinį kremą, pagamintą iš grietinėlės ir kiaušinių. Ši anonos rūšis yra rečiau auginama nei peruvinė ir dygliuotoji.

Žvynuotosios anonos (A. squamosa)

Jos vaisius ypač išraiškingai gumbuotas, tarsi padengtas storais žvynais. Tai viena iš žemesnių anonų, užauganti 4-6 m aukščio medeliu. Lapai kaip ir žiedai yra kvapnūs, bet žiedeliai nėra dideli, gelsvos spalvos. Vaisiai iš pradžių būna žali, nokdami gelsvėja, jų dydis siekia apie 15-20 cm skersmens. Minkštimas kaip ir visų anonų gelsvai baltas, kremiškas, saldus ir kvapnus. Kaip ir daugelis anonų, ši natūraliai auga Centrinėje Amerikoje, bet šiuo metu vaismedžių plantacijos auginamos daugelyje Azijos ir Afrikos šalių.

Rečiau dar auginamos plikoji (A. glabra), baltoji anona (A. diversifolia), sodinė (A. hybrida) bei kitos anonų rūšys.

Anonų auginimas

Visų anonų vaisių viduje galima rasti keliolika stambių, juodų arba rudų sėklų. Neužmirškite, kad sėklos yra šiek tiek nuodingos, jų kramsnoti nepatartina. Jei norite užsiauginti savo anonos medelį, šviežias ir ką tik išimtas sėklas pamirkykite šiltame vandenyje 1-2 paras ir sėkite. Paprastai sėklos sudygsta gan greitai, tik turi būti daiginamos šiltai, tinkamiausia joms temperatūra  23-25 C šilumos. Anonos mėgsta šiltas ir šviesias vietas, bet tiesioginės saulės spinduliuose jų lapai gali apdegti. Tinkamiausia žemė – derlinga, puri ir drėgna, bet ne šlapia. Vasarą anoną galima auginti lauke, ten kur nekepina saulė ir yra užuovėja nuo vėjo. Rudenį ją reikėtų įnešti į vidų, nes visos anonos rūšys neatsparios šalčiams.

Anonų panaudojimas

Iš anonų gaminami įvairūs vaistiniai preparatai: iš lapų ir šaknų nuoviro – parazitinėms kirmėlėms iš iš organizmo varyti ir karščiavimui slopinti; iš žievės, šaknų ir nesunokusių vaisių – viduriavimui stabdyti. Iš sėklų ir lapų spaudžiamas eterinis aliejus, o jų išspaudos naudojamos muilo gamybai.

Iš visų paminėtų anonų vaisių gaminami įvairūs desertai, arbatos, sirupai, gaivieji ir alkoholiniai gėrimai. Bet vaisiai skaniausi tuomet, kai valgomi švieži, tik jie turi būti visiškai sunokę, nes nesunokusių vaisių minkštimas sprangus ir primena pušų sakus. Tiesa, sunokusius vaisius transportuoti yra sunku, nes jie minkšti ir greitai genda, tad paprastai jie skinami nesunokę. Jei nusipirksite nesunokusį ir kietoką anonos vaisių, palaikykite tiesiog kartu su obuoliais ar bananais viename inde, jis turėtų per keletą dienų sunokti ir suminkštėti. O tuomet galėsite mėgautis mažu desertiniu šaukšteliu pamažu kabindami gaivų ir saldžiarūgštį, primenantį obuolio, mango, ananaso, banano, braškės, grietinėlės, kiaušinių likerio ir kriaušės skonį – ir viskas viename vaisiuje ! Skanaus ;-)